提到川菜，鱼香肉丝无疑是其中的佼佼者，其独特的酸甜辣香，让人一尝难忘。无论是家庭聚会还是朋友小聚，一道色香味俱佳的鱼香肉丝总能成为餐桌上的焦点。今天，我们就来一起学习如何制作这道经典的四川美食，让你在家就能享受到地道的美味。 #### 材料准备 - 主料：猪里脊肉300克，切成细丝。 - 辅料： - 胡萝卜、木耳各适量，切丝备用。 - 青红椒各一个，切丝备用。 - 大葱一根，切成葱花。 - 姜蒜末各适量。 - 调料： - 生抽、老抽各1勺。 - 白糖2勺。 - 醋2勺。 - 盐适量。 - 淀粉